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教你如何把法餐吃出优雅

餐饮文化| 米其林餐厅从预定到用餐的礼仪全攻略

在法国,厨师是属于艺术家的范畴!

米其林是法国历史悠久专门点评餐饮行业的权威机构,由它们推出的《米其林红色宝典》每年都要翻新,被誉为欧洲美食家的圣经宝典。

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​米其林的评审相当严格与苛刻,以至于全世界现今只有68家上榜米其林三星级餐厅。按国内的价格定位,三星餐厅人均消费约在3000元-4000元/人。

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浅谈 | 法兰西美食–La Cuisine Française

法国人对美食倾注了大量的心思,从选材到烹调再到摆设,无一不呈现出艺术的美感,一到上佳菜肴,必须同事满足视觉,嗅觉,味觉的要求。因此,法国大餐的盛名远扬海外。

法国菜

法国菜注重新鲜,原味。在烹饪一道菜时候,厨师很可能仅仅洒一点盐巴,即使选取调味料和配菜,也以能够衬托出主要食材的原味为准。主料的烹调往往较为清谈,保留了原有的风味;在配料方面特别是酱料的制作上比较精心,几乎每一位厨师都有独门的酱料配方。

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舌尖上的旅行 | 跟着美食游欧洲

欧洲吸引了无数来自世界各地的游客,也为吃货君们带来了品位美味的绝佳机会,不论在欧洲的任何一个国家,你都能惊喜地发现属于它独特的饮食方式。近日小编总结了令吃货君们口水横流的圣地,从精致小巧的欧式面食到口感丰盛的德式烤肉,不同风味美食多不胜数,应有尽有。跟着味蕾、行走于舌尖,跟着小编我们将深度畅游美食欧洲。


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平价,好吃,地道–在巴黎不可错过的六大餐厅!!

1.巴黎蜗牛餐厅-L’Escargot Montorgueil   蜗牛菜系是法国菜中最标志性的食品

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品尝历史的味道—–法国咖啡馆文化

漫步在法国街头,咖啡馆随处可见,天气好的时候,座椅一直延伸到人行道上。在街旁的露天咖啡馆,一群青年男女 热烈地讨论某个问题;一对情侣正在哝哝私语,甜蜜地享受着阳光;角落里一位优雅地女子轻啜咖啡,微笑着观赏未来往往地行人。

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